Pourquoi les gens préfèrent-ils généralement le thé vert des montagnes ?

　　Beaucoup de personnes dans notre vie aiment particulièrement boire du thé. À Taïwan, en Chine, il existe un thé réputé appelé thé vert des montagnes. Ce thé vert des hautes montagnes pousse au pied de sommets élevés, ce qui le rend difficile à récolter, et par conséquent, son prix est relativement élevé. Après l'avoir bu, il favorise mieux la purification intestinale et la réduction de la chaleur corporelle. Mais quels sont exactement les effets et les bienfaits du thé vert des montagnes ?

　　Les camélias de haute montagne sont largement utilisés pour le thé Oolong. Dans la catégorie du thé vert, le thé vert des hautes montagnes est souvent appelé simplement « thé des nuages », ce qui signifie que les théiers poussent parmi les nuages et la brume des hautes montagnes. L'environnement de croissance de ce thé vert est particulièrement favorable : les sols y sont moins fertiles, mais cela favorise une plus grande abondance des fleurs de thé, tout en conférant aux feuilles un caractère unique et d'une qualité exceptionnelle. En effet, situées à une altitude élevée, ces plantations présentent une faible capacité de conservation de l'eau et des nutriments dans le sol ; c'est pourquoi les racines des camélias de haute montagne sont particulièrement développées. Ces racines peuvent ainsi s'étendre profondément dans le sol pour puiser l'humidité et les éléments nutritifs nécessaires à la croissance des théiers.

　　Cependant, en profondeur dans le sol, il est riche en minéraux et peu contaminé. Ainsi, la qualité du thé reflète des caractéristiques telles qu'une saveur douce, sucrée et rafraîchissante. Les montagnes élevées sont constamment entourées de nuages et de brumes tout au long des quatre saisons ; l'air y est très humide, bénéficiant d'un abondant éclairage diffus, tandis que les fortes amplitudes thermiques répondent parfaitement aux besoins du théier en matière d'environnement de croissance, favorisant ainsi la synthèse de certaines substances présentes dans le thé. Par conséquent, les feuilles de thé sont à la fois tendres et délicates, offrant une texture à la fois douce et soyeuse en bouche.

　　Les effets bénéfiques du thé vert des montagnes et son action diurétique : la caféine et la théobromine contenues dans le thé exercent un effet diurétique, utile dans le traitement de l'œdème et de l'hydronéphrose. L'hépatite aiguë de type jaunisse peut quant à elle être traitée par un sirop de thé noir, grâce à ses propriétés détoxifiantes et diurétiques. Action cardiotonique et spasmolytique : la caféine possède des effets cardiotoniques et spasmolytiques, permettant de détendre les muscles lisses, d'éliminer les spasmes bronchiques et de stimuler la circulation sanguine. Elle constitue ainsi un excellent médicament complémentaire dans le traitement de l'asthme bronchique, pour soulager la toux et fluidifier les mucosités, ainsi que lors d'un infarctus du myocarde.