Les médias centraux font écho | À l'occasion du festival Chushu, « CCTV News · En direct » s'est rendu à Shangxia Hang et au Grand Magasin de Thé Dajing pour découvrir le thé aux fleurs de jasmin de Fuzhou.

Aujourd'hui (23 août)

Accueil de la saison du « Chushu »

L'été s'éteint, l'automne arrive, les saveurs deviennent de plus en plus riches.

CCTV News lance
Émission « La fin de l'été arrive : déguster l'automne et admirer les riches récoltes »
En 8 minutes et 50 secondes

Diffusion en direct du thé au jasmin de Fuzhou

Emmenez le public national au Musée de l'esthétique du jasmin de Fuzhou, situé dans la Maison du thé Dajing de Minrong Tea Industry.
Déguster le véritable thé au jasmin de Fuzhou
Découvrir le processus unique d'infusion des fleurs de jasmin pour le thé de Fuzhou

Venez regarder ensemble

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En direct
Luciu Rong, directrice du Musée de l'Esthétique du Jasmin de Fuzhou, de Minrong Tea Industry
Présenter au journaliste de CCTV

Grande Maison de Thé Dexing – Neuf foirs de Fleurissement : Thé au Jasmin de Fuzhou

Et procéder à une dégustation par infusion

Lu Xiurong a présenté
Le thé au jasmin de Fuzhou est un thé dont on sent l'arôme sans voir les fleurs.

Et il est fabriqué grâce à l'absorption des arômes par le thé et la libération de ces mêmes arômes par les fleurs, dans un processus où l'on aspire puis expire.

La liqueur du thé au jasmin de Fuzhou est claire et lumineuse.
Une petite gorgée
Le parfum des fleurs flotte sur les lèvres et entre les dents.
L'arrière-goût persiste.
Par la suite, le journaliste de CCTV a tourné son regard vers
En train de présenter la technique traditionnelle de fermentation du thé au jasmin de Fuzhou
Yan Jinhua, directeur général adjoint de Minrong Tea Industry et artisan reconnu du patrimoine culturel immatériel de la ville de Fuzhou
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Il présente aux journalistes
La cueillette des fleurs de jasmin se fait le jour.
Il faut cueillir des fleurs de jasmin en boutons.

En attendant que les fleurs de jasmin s'ouvrent le soir
Puis associer à nouveau au processus de fermentation avec du thé
Yan Jinhua a joliment comparé le processus d'infusion à un
Scène où le « Prince du thé » attend la « Fée du jasmin »
Lorsque le temps sera mûr
Il faut bien mélanger le thé avec les fleurs.

Le thé en tant que squelette, les fleurs en tant que l'âme
Le thé attire le parfum des fleurs, les fleurs renforcent le goût du thé.

Le thé au jasmin de Fuzhou doit passer par
Réchauffage des fonds de thé, entretien des fleurs fraîches, mélange des fleurs de thé
Procédures telles que l'infusion dans des fosses, la ventilation par les fleurs et le démarrage des motifs.
C'est seulement alors que l'on peut considérer une séquence comme terminée.

Le thé au jasmin haut de gamme nécessite souvent neuf passages d'enfleurage avant d'être prêt.
De plus, les exigences en matière de qualité pour le jasmin sont extrêmement élevées.

Août

Parfum de thé au jasmin des anciennes maisons

C'est le moment idéal pour déguster du thé à l'arrivée de l'automne !

Venez vite au Musée de l'Esthétique du Jasmin de Fuzhou, chez Minrong Tea !

(209, route Xiahang, district de Taijiang, ville de Fuzhou)

Dégustez un authentique thé au jasmin de Fuzhou de la maison de thé Da Jing !