Procédé d'infusion dans des fosses

La particularité du thé au jasmin de Fuzhou réside dans son complexe procédé d'infusion, qui consiste à mélanger du thé vert des montagnes avec des fleurs fraîches de jasmin de Fuzhou lors de la fabrication du thé aux fleurs.

Une fois que les feuilles de thé ont absorbé le parfum floral, on retire délicatement les fleurs du thé pour ne conserver que l'arôme délicat et sucré de la fleur, créant ainsi une boisson où le parfum floral et celui du thé se fondent harmonieusement, offrant une saveur douce et raffinée à la note d'ambre.

Le thé au jasmin de Fuzhou de Minrong, réputé pour sa méthode des neuf infusions, est élaboré selon 118 étapes de fabrication et nécessite 49 jours d'infusion. Il offre une saveur fraîche, vive, intense et durable, pénétrant délicieusement l'esprit et le cœur.

La technique millénaire de fabrication du thé au jasmin de Fuzhou, transmise de génération en génération, a été classée par le Ministère chinois de la Culture comme patrimoine culturel immatériel national.

« Neuf infusions » représente la quête ultime de qualité et de goût du thé au jasmin Minrong,
L'association parfaite entre les fleurs et le thé unit harmonieusement le parfum des fleurs à la saveur des feuilles de thé, créant ainsi un équilibre naturel : ajoutez un peu plus, et c'est trop ; enlevez-en un peu, et c'est insuffisant.
Le maître Minrong, s'appuyant sur l'avantage de la région d'origine du thé au jasmin de Fuzhou, sur les variétés spécifiques qui lui sont propres, ainsi que sur son savoir-faire artisanal exceptionnel, présente « Jiuyin Zongshi ».
C'est précisément l'œuvre phare qui perpétue les techniques ancestrales du thé au jasmin Minrong de Fuzhou.