Parlons de la manière dont le thé aux fleurs est fabriqué.

　　Pour augmenter la concentration du parfum floral, les feuilles de thé haut de gamme doivent être soumises à 2 à 3 nouvelles opérations d'infusion supplémentaires, chaque fois selon un processus exactement identique à celui décrit précédemment, avec seulement des variations légères concernant la quantité de fleurs utilisée ainsi que les paramètres tels que la température, le temps et le taux d'humidité. Après cette étape d'infusion florale, une dernière infusion est effectuée brièvement avec quelques fleurs fraîches supplémentaires ; ensuite, on évite toute nouvelle chauffe après l'extraction des fleurs. Une fois refroidies à température ambiante, ces feuilles peuvent être uniformément empilées dans des boîtes avant d'être emballées – c'est ce qu'on appelle alors « Thé à fleurs rehaussé ».

　　L'objectif est d'améliorer la fraîcheur et l'éclat du parfum du produit. Pour le tissage à motifs, il faut choisir des fleurs fraîches de qualité supérieure, cueillies par temps ensoleillé, bien épanouies et généreuses, dont l'ouverture sera légèrement plus grande. Après une série de procédés techniques – mélange avec les bourgeons de thé, enfouissement, aération, extraction puis séchage – ces fleurs deviennent du thé aux fleurs ; on appelle cela « thé aux fleurs enfouies », ou encore « thé aux fleurs à une seule enfouie » ou « thé aux fleurs à enfouissement unique ».

　　Certains augmentent la concentration du parfum en procédant à une deuxième enfleurage, ce qui donne lieu au thé aux fleurs dit « deux fois enfleuré » ou « thé aux fleurs doublement enfleuré ». Lorsque l'enfleurage est répété trois fois, on parle de « thé aux fleurs trois fois enfleuré », et ainsi de suite. Parmi les thés spéciaux au jasmin, certains sont préparés avec six enfleurages suivis d'un relevage, d'autres avec sept enfleurages suivis d'un relevage. Le thé aux fleurs pressées dégage un arôme subtil et délicat ; quant aux résidus de fleurs utilisées lors de l'enfleurage ou du relevage, ils conservent encore une légère fragrance.

　　Ainsi, il est possible d'utiliser à nouveau les fleurs nocives présentes dans les préparations de thé de qualité moyenne à basse gamme. C'est pourquoi ceux qui utilisent les résidus floraux pour l'infusion aromatique sont appelés « presseurs de fleurs ». Le pressage des fleurs permet d'éliminer le goût terreux et vieilli du thé. Lorsqu'on augmente la quantité de résidus floraux ou qu'on prolonge le temps de pressage, on parvient également à éliminer diverses saveurs indésirables telles que le goût rance, le goût de fumée, l'odeur due au soleil ou encore l'astringence verte. La pratique a démontré que, si un pressage léger entraîne une élimination limitée des odeurs indésirables, un pressage plus intensif permet d'en éliminer beaucoup plus, avec un effet particulièrement marqué.