La procédure de fabrication du thé au jasmin

　　En parlant de Thé au jasmin Ce qui reste inoubliable, c'est son parfum floral intense. Puissant mais pas agressif, délicat mais non lourd, il est agréable en bouche sans être écœurant.

　　Le thé au jasmin est un mélange de fleurs de jasmin et de thé vert, obtenu par un processus répété d'aromatisation. Il ne fait partie d'aucune des six grandes catégories de thé ; il appartient plutôt aux thés de deuxième transformation.

　　On utilise généralement du thé au jasmin, dont le parfum n'est pas particulièrement intense. On utilise également du thé vert grillé comme base, ainsi que du thé blanc. Ainsi, la base de thé absorbe pleinement l'arôme délicat du jasmin. Une bonne matière première pour la base de thé est particulièrement importante, car la qualité des fleurs de jasmin et le nombre de fois où elles ont été infusées influent directement sur le niveau qualitatif et le prix de marché du thé au jasmin.

　　 Thé au jasmin Le processus de fabrication : choisir les fleurs - protéger les fleurs - parfumer

　　Préparez les fleurs et le thé : cueillez un gros bourgeon blanc destiné à la récolte des fleurs, par temps clair et avec une brise douce mais pas trop sèche. Une fois ramassées, étalez-les pour qu'elles refroidissent selon la température ambiante, ou bien empilez-les pour favoriser leur montée en température. Attendez que les fleurs soient épanouies à environ 50 %, puis retirez délicatement les boutons non ouverts ainsi que les pétales tombés ; ce qui reste alors sont des fleurs de jasmin sélectionnées avec soin.

　　Parfum : mélangez soigneusement le jasmin sélectionné et le thé vert grillé préparé, en respectant une proportion équilibrée. Laissez ensuite reposer le mélange afin que les feuilles de thé absorbent pleinement l'arôme frais du jasmin. Ce brassage régulier, associé à une aération adéquate pour évacuer la chaleur, permet non seulement au jasmin de libérer sans cesse son délicat parfum, mais aussi aux feuilles de thé d'absorber complètement cette fragrance, préservant ainsi la fraîcheur et l'énergie vivifiante du jasmin, qui continue à exhaler son parfum subtil.

　　Filtrez les fleurs et les pétales du thé au jasmin. Une fois cette étape terminée, vous obtenez le parfum.

　　Après avoir passé les fleurs de jasmin au tamis, les résidus de thé peuvent être soumis à une deuxième infusion parfumée. Une seule séance d'olfaction prend une journée, d'où le terme « première odeur ». La « deuxième odeur » correspond donc à la deuxième infusion, et ainsi de suite pour la quatrième. Aujourd'hui, le thé au jasmin peut être apprécié jusqu'à neuf fois au moins, offrant ainsi un parfum durable.

　　J'ai appris Thé au jasmin Une fois que vous connaissez la méthode de préparation, vous saurez comment choisir le thé au jasmin.

　　Un : Thé aux fleurs Le théier est de meilleure qualité.

　　Deux : Les fleurs de jasmin sont de bonne qualité, bien nourries et possèdent un parfum intense.

　　Trois : le nombre d'encens, qui détermine également la résistance à la formation de mousse du thé aux fleurs et la durée de son parfum floral.